想喝咖啡冰饮,家里没有咖啡机开yun体育app官网网页登录入口,怎么办?
现在就向各位演示,如何便捷地用速溶咖啡袋、冰滴咖啡包以及咖啡渣泡茶,调制出冰爽的咖啡饮品。

1.用挂耳咖啡和牛奶制作:家庭版冰拿铁
一般咖啡馆里冰拿铁是这样制作的:

1.杯中放入适量冰块。
2.倒入牛奶。
3.倒入意式咖啡浓缩液。
一杯冰拿铁就做好了。
不过家里既没有意式咖啡制作设备,也没有摩卡壶之类的工具,因此无法制作出意式咖啡的浓缩液。
那么如何制作家庭版冰拿铁呢?
推荐采用曼特宁咖啡豆的挂耳咖啡,搭配水牛奶,自制家庭版冰拿铁,这种组合能够使风味更为突出,口感更加丰富甘醇,或许比很多咖啡店的冰拿铁都要出色。
曼特宁咖啡豆的口感通常带有巧克力般的浓郁,还夹杂着植物般的清香云开·全站体育app登录,同时透露出些许坚果的甘甜,偶尔也会品出焦糖般的甜香,整体感觉十分厚重,涩味并不明显。

先泡一杯曼特宁速溶咖啡,倒出冲调的咖啡汁液后让其冷却,把过滤袋丢弃,不要把挂耳包留在液体中,那样会导致过度萃取,口感变得苦涩。

水牛奶的甜味和香味都比普通牛奶更为突出,用来制作冰拿铁,风味更加宜人。
从冰箱取出冷藏的牛奶,将其注入适宜的杯中,接着把冷却后的咖啡汁液也缓缓加入,这样一杯自制的冰咖啡便完成了,而且整个过程无需添加冰块,真是方便,真开心。



这样一杯家庭版冰拿铁,味道有类似榛子太妃糖的味道kaiyun.ccm,好喝。
2.用挂耳咖啡制作:冰手冲咖啡
一般咖啡馆里冰手冲是这样制作的:

冰块先放入分享壶并称重,随后用滤杯向其上方的咖啡粉注水,咖啡液经由滤纸滴落至壶中与冰块混合,由于冰块重量已被计入,注水量会相应降低,咖啡师也会据此修改冲泡参数,以优化咖啡的口感。
我们冲泡挂耳咖啡时不必计较精确的分量,只需心中有个大概的量感,就能泡出可口的冰手冲咖啡。
下面我来分享下我用挂耳咖啡如何制作冰手冲咖啡的。

1.杯中放入适量冰块。

杯中放置挂耳咖啡,这种挂耳咖啡的咖啡粉分量为10克。

3.先倒入20ml热水,均匀的浸湿咖啡粉,这一步叫焖蒸。
等三十秒钟,焖蒸完成,接着往里倒八十毫升热水,先加到快满,等水位降下来,再继续加,直到水加完,咖啡萃取好了,把挂耳包拿下来丢掉,一杯冰挂耳咖啡就制作成功了,要是之前搅拌一下,味道会更好。

ps:如果喝热的挂耳咖啡,水粉比例为15:1。
3.用冷萃包轻松在家制作冷萃咖啡

冷萃咖啡的整体味道会更柔和,微微的发酵香气融入其中。
通常情况下,冷萃咖啡的制备方式主要有两种,一种是采用冷泡技术,另一种则是利用冰滴工艺。


今天我来分享下我在家如何制作冷泡咖啡的。
把冰滴咖啡的包装移到器具里面,那个器具务必保持干燥,我手上的这包分量是十五克,最好选用能上盖的器具,倘若器具没有盖子的话,可以用食物膜来包裹严密


往容器里注入360毫升的凉水,假如希望得到味道更深的冰镇咖啡,可将注入的凉水减少到280毫升,冰镇好的咖啡如果觉得太浓,可以加冰块来调稀后饮用。(咖啡粉和凉水是1比24的比例,要是想喝加奶咖啡,就不需要加凉水,直接加牛奶,牛奶和凉水的比例相同)
3.一定要把容器密封好,放入冰箱冷藏12小时。

4.取出冷萃好的咖啡,取出咖啡包,就可以喝了。


浅度烘焙的冷萃咖啡通常带有明显的甜酸风味,散发出类似酒的醇香,深度烘焙的冷萃咖啡往往苦味突出,呈现出先苦后甜的口感,质感较为浓郁,同时也能闻到轻微的醇香。
4.用咖啡果皮茶制作冷泡咖啡果皮茶
我们日常饮用的咖啡,源自咖啡豆,咖啡豆即为咖啡樱桃孕育的内核,咖啡樱桃的果肉与外壳在晾干后,部分还会经过适度烘烤,最终加工成一种名为咖啡果皮茶的特殊饮品。


咖啡果皮茶既适合用热水冲泡,也适合用冷水泡制,接下来我要介绍的是我制作冷水泡的咖啡果皮茶的方法。
1.取7g咖啡果皮茶,清洗干净,备用。
2.将咖啡果皮茶放入容器中。
3.倒入175ml凉白开。

4.密封好容器,将其放入冰箱冷藏12小时,取出。


5.过滤出咖啡果皮茶茶汤,就可以喝了。
冲泡咖啡果皮茶时,不论采用热水还是冷水,其与水的配比均固定为一份对二十五份。
咖啡果皮茶喝起来有山楂和桂圆的风味,冷泡的味道会更加香甜。

咖啡挂耳包、冷萃包和咖啡果皮茶,如今基本上都能从网上购买,同时很多高级咖啡馆也有售呢。不妨在家里尝试制作这四种适合夏天的咖啡冷饮,制作过程不复杂,口感很好,哈哈。
大家好,我是介介!一个热爱美食的天津娃娃!棒棒哒!胖胖哒!
#夏日饮品我爱喝# #你好,夏至#

