对于Jinan人来说，与Furong Street相比，Beitan是最了解胃的地方。
俗话说，食物对人们来说是最重要的事情。自从出生以来，贝塔丹一直与“饮食”密切相关。根据相关的历史记录，明朝在旧城吉南（Jinan）以北的吉坦（Jitan）献给了谷物之神，以表达农业学会的美丽景象，以实现丰富的谷物，繁荣的国家与和平。因此，这个地方也被称为“北部宫殿”，普通百姓也称为“北部宫殿”。由于其本地口音，它通常被称为“ beitan”。
在阳光明媚的时期，乔吉铁路开放了Qilu地区的经济和贸易中心，1904年，Beitan Alley开设了“ Beiguan”车站，从而推动了整个Shandong地区的经济发展。
Beiguan拆除的旧外观
在中国共和国，他们自然品尝了运输业带来的美味果实。他们依靠“ Beiguan”车站带来的乘客流量福利，并建立了一个繁华和繁华的农贸市场，并将其命名为“ Caishi Street”。这个名字已经习惯了今天，即当前的Xincaishi街和Houcaishi街。
从这个角度来看，无论是明朝的吉坦，旺平铁路还是中国共和国的蔬菜市场，贝丹一直都传达了对旧吉南的历史信仰。在中华人民共和国建立之后，这条街由于其丰富的食物遗产而继续进行吉南人民的暴食。它带有当地口味的大量食物特征，它满足了每个吉南公民已有70多年的历史。胃。
著名的杨家族在吉南（Jinan）著名的杨家族炸式腰部店成立于1998年贝塔丹Xincaishi街的电话杆旁边。但鲜为人知的是，Yang Tianfu是炸脊肉的创始人，带有这样的“ Jinan风味”，这种“ Jinan风味”，来自福建。
1988年，杨提安富（Yang Tianfu）来到吉南（Jinan）从事服装贸易行业。后来，由于市场的重建和搬迁，他不得不关闭自己的业务，然后考虑改变职业。经过一段时间的焦虑和犹豫之后，杨天夫记得祖先传递的腌制肉的秘密食谱。杨提安富（Yang Tianfu）在军队中有六年的经验，因此他决定重新获得祖先的业务。他在家里尝试了各种方式，再加上北方人的口味和南方人的秘密食谱技术，最后用金色的金色炸干炸脊肉，外面酥脆，内部嫩嫩。
“一开始也很难做到。就在Xincaishi街上的电话杆旁边，我设置了一张桌子，开始在一个锅中炸它。我每天只能赚取20元，而情况下了一半后的情况有所改善。一年。”杨提亚胡岛说：“然后持续了几年后，他从一张小木桌搬到了手推车。后来，业务变得越来越受欢迎，因此他拥有自己的商店。”
杨家族干炸腰带具有鲜艳的颜色和酥脆的味道，每个脊肉都像拇指一样厚。用皮带牵引从油底壳上取出金脊肉，然后将其倒入调味板中，并使用芝麻盐，辣椒面条和小茴香粉。然后均匀摇动，插入竹棍，然后将其吹到嘴里。只需在清脆的“单击”之后听，就可以享受肉的香气。
创始人杨天富
杨提安奇（Yang Tianqiu）对杨家族干fried脊肉的原因有深刻的了解，因为他的食谱很美味。 “炸脊肉没有太多的技术内容，主要取决于秘方。”杨提安胡岛说：“脊肉必须切成13厘米长且厚实的肉条，然后用18种秘密成分腌制4个小时才能品尝，然后才能将其放入锅中才能放入锅中。 。”
目前，除了干炸脊肉外，还有油炸荷根根组合，炸鱼，炸虾，炸蘑菇和其他炸货。每种油炸商品都是由杨天武开发和准备的，并受到吉南公民的深爱。 。
地址：Sankongqiao Street和Ji'an Street的交叉路口，Xincaishi街59号
Qin Ji Kuai Pot在Yang家族干炸猪排的左手。像他的邻居一样，Qin Ji Kuai Pot也是一个悠久的Beitan美食品牌。他们的房子在中午10点左右开业，并于下午6点左右关闭。他们之所以如此“冷”的原因是因为他们的家人从未被卖光了。
Qinji Kuai Pot是一家夫妻商店，成立于1997年。那时kaiyun全站网页版登录，创始人兼老板Qin Jie正在浪费浪潮。离开该单位后，Qin Jie学会了如何从家里的老人里烹饪脆皮锅，希望通过依靠他的祖先工艺来养活他的家人。
一开始，Qin Jie的业务是平均水平的，既没有门或客户，因此他只能推动三轮车在Beitan的Quankelong超市入口处开展业务。根据Qin Jie的回忆，当时它被称为“ Qinji Sauce”。 Quankelong超市入口处的风非常强。西北风在冬天吹来，使他的脸受伤。夏天，太阳在他的三轮车上闪闪发光。 Qin Jie全面流汗。
报纸报道的“ Qin JI素食菜”
大约两年后，Qin Jie的Crispy Pot的销量越来越好，当地居民认出了他，因此他逐渐获得了名声。
制作脆皮锅的方法很复杂，而且很特别。在山东，您只能在农历新年里吃严重的脆皮锅。 Qin Jie和他的妻子明天需要像新年一样烹饪脆皮锅。仅海带必须洗四到五次，并且必须炖锅至少8小时。
此外，发尾，鲭鱼开yun体育app官网网页登录入口，山药，豆类，卷心菜，莲花根，豆腐，脆皮肉和其他成分都需要经过多种过程。但是，无论它是哪种成分，Qin Jie的脆皮锅总是应该得到“煮熟”一词。它在嘴里融化，又甜又酸，可以品尝Qin Jie从味道中掌握的热量。
根据Qin Jie的说法，Qin Ji Crisp Pot成功的原因是因为他一直遵守三个基本原则：首先，每天只制作四个锅。下午中午和两个锅中有两个锅，必须确保食材的质量；其次，不需要压力锅。 Qin Jie坚信，只有慢慢炖，它才能制成美味的食物。第三，您不会打开分支或加入分支。因为秦杰对成分很严格，并亲自做了一切，所以他拒绝打开一个分支机构加入。
地址：Beitan Xincaishi Street Minghu Plaza以北50米
吉南（Jinan）的当地食物是金色的招牌和猪猪肉界的交通责任。即使猪肉的价格上涨，也不能阻止食客们渴望孟家族苗条的蹄子。
孟家族在吉南的小马的影响可以追溯到20世纪初。根据相关信息：
孟家族的蹄子起源于吉南市韦隆顿公园西南部的“旺申花园”，与Huiquan Tower一样出名。 Wenshengyuan的标志性菜是Meng的pilahound，也称为“ Jar Hoof”。到1981年，探索和创新了“ Jan'er's的蹄”，吸收了它的本质，刷掉了它的陶器，并成为了自己的家庭，并逐渐发展成为Meng家族的蹄。孟蹄柔软而香，颜色柔软，精致，玫瑰色，肉腐烂而无骨，皮肤整洁，味道新鲜，柔和又香。
就经营哲学而言，孟家族总是关注“含义”：“含义”一词分为三个词：“状态，“公正和内心”。表达尊重的意思是说，不要说话，欢迎和发送，介绍产品，解释困难并让顾客感到宾至如归；谨慎的客户。
但是，近年来，一些客户对这种业务理念的挑战。许多客户报告说，Mengjia Paoti的服务态度的质量越来越糟，甚至对食品审查网络的评论也表明了服务人员的傲慢和冷漠。 “ Yi”作为第一步的经营哲学似乎是一种讽刺意味。作为吉南（Jinan）著名的食品商店，孟家族需要在食品以外的田野上进行一些改进。
当然，除了猪的猪肉外，酱油肋骨也是他们家庭的主要特征。它们柔软云开·全站体育app登录，嫩，味道高。许多新客户也被猪排吸引了。
地址：Beitanshun Hedong Street 22号
Jinan Fried Chicken F4：Yuyu，Garden，Lianyi，Fool和Yuyu Fried Chicken应该是老兵炸鸡的店面。
Yuyu炸鸡曾经是Jinan的第一个“最美丽的小吃”排名第一，并且是许多老Jinans心中最强的炸鸡餐厅。由于他们的炸鸡腿，许多食客来到这里。当他们咬一口时，金色的皮肤嘶嘶作响，里面的肉很香，嫩和多汁，丰满而紧的大腿立即满足饥饿的胃。
值得一提的是，Yuyu炸鸡没有面包屑或面糊覆盖，并且完全是真实的，是最纯净的老式炸鸡。
这个油炸鸡肉品牌已经建立了26年，每天必须炸400多个鸡腿。此外，在相关类别中还有炸货，例如全鸡，鸡翅，炸鸭等。附近的居民基本上每两三天都会每两三天访问Yuyu炸鸡，甚至成为喝啤酒的必备品。
地址：Dongxi Danfeng街40号
